Wok de canard, suprêmes et jus de clémentine de Corse IGP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 clémentines de Corse IGP
- 1 oignon blanc ciselé
- 1 brocoli
- 1 poignée de pois gourmands
- ½ botte de coriandre
- 2 c. à café de gingembre ou 1 cm de gingembre frais
- 650 g de filet de canard
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de sauce soja salée
- 4 c. à soupe de nuoc mam
- 2 clémentines de Corse IGP pour leur jus
- 200 g de nouilles
- 1 grosse poignée de cacahuètes
Instructions
- Coupez le canard en lamelles. Pressez 2 clémentines. Épluchez les 4 autres et détachez les quartiers, réservez.
- Pelez et ciselez l’oignon, pelez et coupez le gingembre en petits dés.
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