Tourte aux blettes, raisins secs et pignons de pin
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées multi-céréales pur beurre Biobleud
- 10 feuilles de blettes
- 3 oignons
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de raisins secs
- 80 g de pignons de pin
- sel
- poivre
- thym
- huile d’olive
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Laver les feuilles de blettes et émincer-les finement. Eplucher les oignons et émincer-les.
- Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire suer les oignons. Ajouter les blettes émincées, saler, poivrer et ajouter un peu de thym. Laisser cuire à couvert 15 mn. Attendre que la préparation refroidisse et ajouter les raisins secs, les pignons de pin et le fromage de chèvre frais et mélanger le tout.
- Abaisser la pâte feuilletée multi-céréales pur beurre Biobleud dans un plat à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Déposer la préparation précédente sur la pâte.
- Prendre la deuxième pâte feuilletée et la couper en 20 bandes. Réaliser un quadrillage sur le dessus. Et couper les bords qui dépassent. Coller les bords des bandes à la première pâte avec un peu d’eau en pressant avec vos doigts. Badigeonner le quadrillage avec un mélange de jaune d’œuf et d’eau.
- Placer au réfrigérateur 20 mn.
- Préchauffer le four à 190°C et enfourner la tourte 40 mn. Déguster bien chaud.
Notes
© Cooklicot pour Biobleud