Tarte rustique végétarienne
Une pâte au sarrasin, de l’oignon, du poivron, de la tomate confite et du fromage de chèvre, voici la recette de la tarte rustique végétarienne à savourer avec une belle salade.
Tarte rustique végétarienne
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte
- 90 g de farine de sarrasin
- 90 g de farine T55
- 10 g de graines de sésame
- piment d’Espelette
- 10 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 3 g de sel
- 70 g d’eau
- 30 g d’huile d’olive
Pour la garniture
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon rouge
- 150 g de mini-poivrons
- 1 courgette
- 2 branches de thym frais
- 2 branches d’origan
- 1 branche de romarin
- 30 g d’huile d’olive
- 1 tomate confite
- piment d’Espelette
- fleur de sel
Pour l’appareil
- 5 g de basilic
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 5 g d’huile d’olive
Instructions
Pâte
- Dans le cul-de-poule, mélangez les farines avec les graines, le parmesan râpé et le piment d’Espelette.
- Dans le bol micro-ondes, mélangez au fouet l’œuf avec le sel, l’eau et l’huile.
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