Tarte d’asperges blanches au lard fumé
Le joli terroir alsacien est mis à l’honneur par le chef Jean-Paul Acker dans cette divine recette de tarte d’asperges blanches d’Alsace délicieusement relevée de lard fumé et servie avec un sabayon au vin blanc.
Tarte d’asperges blanches d’Alsace, lard fumé, sabayon au vin blanc d’Alsace
La recette de Jean-Paul Acker, chef de la Cheneaudière à Colroy-la-Roche (67)Niveau de difficulté : facile
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Notes
Hostellerie La Cheneaudière
3 rue du Vieux Moulin à Colroy-la-Roche (67)
bonjour, j’aurais voulu reproduire ce plat et voudrais connaître le diamètre des cylindres. d’avance merci.
Bonjour,
Vous pouvez utiliser des cercle de 9 cm.