octobre 6, 2024

Tajine d’agneau aux fruits secs

Name: Tajine d’agneau aux fruits secs
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Ingredients: 1 épaule d’agneau; 3 oignons; 4 gousses d’ail; 100 g d’amandes (mondées); 100 g de raisins (secs); 200 g d’abricots (secs); 2 c. à soupe de miel; 30 cl de fond de veau; 1 bâton de cannelle; 1 dose de safran; ¼ c. à café de cumin; 1 c. à café de paprika doux; 200 g de boulghour; 2 carottes; 1 c. à café de cumin (en graines); 1 c. à soupe de coriandre (fraîche ciselée)

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Accompagné d’un boulghour aux carottes, ce tajine d’agneau aux fruits secs et épices douces est un plat sucré-salé parfumé, très facile à réaliser.

Tajine d’agneau aux fruits secs

Niveau de difficulté : très facile

Couverts personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 1 30

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Notes

Astuce

Ce tajine d’agneau sucré salé peut être cuit au four, à 180°C convection naturelle, pendant la même durée.

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