janvier 15, 2022

Bonbons coulants aux noix du Périgord

Name: Bonbons coulants aux noix du Périgord
Ingredients: 1 L de liqueur de noix; 1 L de crème fleurette; 225 g de purée d’haricots coco blancs; 70 g de feuille de gélatine; sel; poivre; 50 g de farine de noix; 50 g de farine; Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes

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Ne vous y trompez pas, ces bonbons coulants aux noix du Périgord sur une gourmandise salée à savourer en amuse-bouche. C’est une recette raffinée, imaginée par le chef étoilé du Château de La Treyne dans le Lot.

Bonbons coulants aux noix du Périgord

La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)

Niveau de difficulté : moyen

Couverts personnes

Temps d’attente au frais 1

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