Tagliatelles à la crème de courge, la recette réconfortante
Envie de vous réchauffer avec délice ? Voici une recette de tagliatelles à la crème de courge, servie avec des pousses d’épinard et des graines de courge croquantes.
Tagliatelles à la crème de courge
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le topping
- 40 g de graines de courge
- 100 g de courge
- 125 g de pousses d'épinards
- 3 cl d'huile d'olive
Instructions
- Ciseler l'oignon rouge et hacher les gousses d'ail.
- Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive, ajouter l'oignon rouge et la gousse d'ail. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les 600g de courge préalablement coupée en cubes et les faire rissoler. Lorsque la courge est cuite, en réserver une partie pour le topping des pâtes.
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