Spaghetti à la crème de fenouil
Simples à réaliser, ces spaghetti à la crème de fenouil sont un savoureux plat de pâtes aux saveurs raffinées, imaginé par le chef étoilé italien Davide Oldani.
Spaghetti Al Bronzo à la crème de fenouil, citron vert, orange et poudre d’algue nori
La recette de Davide Oldani, chef du restaurant D’O à Cornaredo (Italie)Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 320 g de spaghettoni Barilla Al Bronzo
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- 250 g de fenouil haché grossièrement
- 1 citron vert (zeste)
- 1 tranche d’orange confite
- Sel de mer
- Poivre fraîchement moulu
- 1 feuille d’algue nori
Instructions
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettoni Al Bronzo selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Egouttez en réservant 150 ml d’eau de cuisson.
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