Soupe de maïs et carottes, gaufrettes de Parmigiano Reggiano aux graines
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de carottes
- 120 g de semoule de maïs
- 800 ml de bouillon de légumes
- 200 g de Parmigiano Reggiano râpé
- 1 c. à soupe de graines de pavot
- 30 g de beurre
- 2 brins de thym
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez les carottes et hâchez-les grossièrement au mixeur.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les carottes et une pincée de sel et laissez mijoter quelques minutes à feu vif. Ajoutez le bouillon et porter à ébullition.
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