Sandwich kebab d’agneau maison
Avec de la viande marinée, ce sandwich kebab d’agneau maison se sert dans une pita avec une savoureuse sauce blanche, de la salade et du chou rouge.
Sandwich kebab d’agneau maison
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de viande d’agneau coupée en petits cubes (gigot ou collier)
- 4 pains pita
Pour la marinade
- 125 g de yaourt grec
- ½ citron jaune pressé
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à café d’épices à tajine
- 4 pincées de sel
- 5 tours de moulin de poivre noir
Pour le service
- 125 g de yaourt grec
- ½ citron jaune pressé
- ½ gousse d’ail
- 5 brins de persil
- 1 brin de menthe
- 5 cl d’huile d’olive
- 2 pincées de sel
- 2 tours de moulin de poivre noir
- 100 g de salade ciselée
- 100 g de chou rouge râpé
Instructions
- Mélanger les ingrédients de la marinade et la viande. Faire mariner la viande pendant 20 minutes.
- Préchauffer le grill du four. Réaliser 4 brochettes de viande. Cuire la viande 5 minutes en la tournant à mi-cuisson.
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