Salade vietnamienne aux crevettes, la grande fraîcheur
Pour retrouver le goût des rouleaux de printemps dans une salade ultra fraîche, voici une recette de salade vietnamienne aux crevettes, aux vermicelles de riz, aux légumes croquants et à la vinaigrette à l’huile de sésame aux jolies notes torréfiées.
Salade vietnamienne aux crevettes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la vinaigrette
- 4 c. à soupe d’huile de sésame
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de moutarde
Instructions
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Hors du feu, plongez les vermicelles de riz et laissez cuire 4 minutes.Égouttez et passez sous l’eau froide.Versez dans un saladier.
- Épluchez et râpez les carottes.Râpez le morceau de chou rouge.Émincez les sucrines.
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