Salade de saumon de Norvège mariné
Régalez-vous avec cette salade de saumon de Norvège mariné et servi avec du fenouil, des radis, de l’oignon rouge et des herbes fraîches. Dégustez-la, en guise de plat, accompagnée d’une salade tiède de pommes de terre ou en petites portions pour une savoureuse entrée.
Salade de saumon de Norvège mariné
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de filets de saumon de Norvège
- huile de tournesol ou de pépins de raison
- gros sel
- 1 c. à soupe de poivre noir
- 1 bouquet d’aneth
- ½ oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- ½ fenouil
- 1 citron vert
- 5 radis roses
Instructions
- Commencez par retirer délicatement la peau du saumon. Déposez une fine couche de gros sel dans un plat, posez le saumon dessus, puis recouvrez-le d’une nouvelle couche de gros sel. Filmez et placez au frigo au moins 4 heures.
- Rincez le saumon puis découpez-le en gros cubes.Placez-le dans un bocal ou une terrine et rajoutez les épices : l’ail émincé, l’aneth ciselé, des lamelles d’oignon rouge et le fenouil en dés.
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