Casarecce à la burrata et à la crème de tomates

Voici un délicieux plat de pasta proposé par HelloFresh. Découvrez comment préparer des casarecce, ces pâtes qui tiennent bien la sauce, à la burrata et à la crème de tomates, un plat qui fait l’uninamité autour de la table.

Casarecce à la burrata et à la crème de tomates

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Ingrédients

  • 4 gousses d’ail
  • 2 oignons jaunes
  • 500 g de tomates cerises rouges
  • 10 g de basilic
  • 40 g de mélange de graines de tournesol et de courge
  • 300 g de Casarecce
  • 100 g de concentré de tomates
  • 4 c. à café de paprika en poudre
  • 2 burratas
  • 200 ml de crème liquide
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. à café de cassonade
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Sortez la burrata du réfrigérateur. Ciselez l'oignon et l’ail. Coupez les tomates cerises en deux. Effeuillez le basilic. Faites chauffer une petite poêle à feu vif et faites-y griller les graines de courge et de tournesol à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.
  • Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une casserole pour les pâtes. Faites-y cuire les casarecce 10-12 minutes.

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