septembre 24, 2021

Risotto de lentilles vertes au Parmesan

Name: Risotto de lentilles vertes au Parmesan, échalotes, coriandre et œuf poché
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 300 g de lentilles vertes; 2 échalotes; 15 cl de vin blanc; 1 cube de bouillon de volaille; 5 cl de crème liquide; 20 g de beurre; 1 c. à café de Maïzena; 2 c. à soupe de parmesan râpé; 1 petit fromage de chèvre sec; 4 œufs frais; coriandre ou basilic; ciboule; sel; poivre; 3 cl de vinaigre blanc

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Avec un oeuf poché qui apporte encore plus de liant au plat, voici un risotto de lentilles vertes au Parmesan servi avec de la ciboule et des copeaux de chèvre. C’est délicieusement inattendu.

Risotto de lentilles vertes au Parmesan, échalotes, coriandre et œuf poché

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

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