Salade de pommes de terre rissolées, irrésistible
Servie tiède avec des pois gourmands, des cranberries séchées et des oignons rouges, cette salade de pommes de terre primeurs rissolées est une véritable gourmandise pour accompagner une belle grillade.
Salade de pommes de terre primeurs rissolées aux pois gourmands et pignons de pin
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre primeurs
- 120 g de pois gourmands
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe de graines de tournesol et de pignons de pins
- 1 c. à soupe de cranberries séchées
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de framboise
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Plongez les pois gourmands dans l’eau salée pendant 7 à 8 minutes. Egouttez-les et réservez.
- Epluchez et émincez finement l’oignon rouge en rondelles. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Lavez et séchez-les.
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