Salade de patates douces rôties, feta et noisettes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 patate douce
- 1 salade verte
- 250 g de feta
- 200 g de lardons
- 2 c. à soupe de moutarde d’automne Reine de Dijon (orange sanguine, miel et épices)
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- quelques noix
- quelques noisettes
Instructions
- Découpez la patate douce en petits cubes. Ajoutez de l’huile d’olive. Salez et poivrez les cubes de patates douces, puis placez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 210 °C pendant 25 minutes.
- Faire revenir les lardons dans une poêle puis les réserver.
- Découpez la feta en petits cubes. Tranchez grossièrement les noisettes et les noix.
- Préparez la vinaigrette d’automne : dans un bol, mélangez la moutarde d’automne Reine de Dijon, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive.
- Ajoutez à la salade verte, les cubes de patate douce rôtis, la feta, les noisettes et les lardons grillés. Puis arrosez de vinaigrette d’automne avant de déguster.
