Salade de chou blanc au lapin
La recette de Chloé Charles, ancienne candidate Top ChefNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 gigolettes de lapin Lapin & Bien
- ½ chou blanc
- 1 poignée de coriandre
- 1 c. à soupe de graines de moutarde en pickles
- 3 c. à soupe de yaourt
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 citron pressé
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 grosse poignée de mesclun ou salade
- 1 belle tranche de pain de campagne
- sel
- poivre
Instructions
- Faire sauter les gigolettes dans une poêle bien huilée à feu doux pendant une dizaine de minutes. Terminer la cuisson dans un four à 170° pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
- Tailler des croûtons dans les tranches de pain. Rajouter les croûtons dans lapoêle qui a servi à faire colorer les cuisses avec un peu de beurre et les faire griller à feu doux jusqu’à obtenir une belle coloration.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
