Salade bowl, boulghour, batavia, avocat, à la Fourme de Montbrison et au jambon cru du Forez
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de boulghour
- 1 oignon
- 3 branches de menthe
- 3 branches de persil plat
- 1 avocat
- 3 c. à soupe d’huile d'olive
- sel
- poivre
- feuilles de salade batavia
- 200 g de dés de fourme de Montbrison
- lanières de jambon cru du Forez
- quelques noix de Grenoble concassées
- 2 citrons
Instructions
- Cuire le boulghour dans un bouillon. Laisser-le gonfler pendant quelques minutes et égoutter.
- Laver les citrons, presser en un et recueillir le jus puis tailler l’autre en petits morceaux. Découper l’avocat en cube et le citronner. Emincer l’oignon. Nettoyer les feuilles de menthe et de persil puis ciselez-les. Laver la salade.
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