Roulés d’aubergines et de veau bio
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 aubergines
- 700 g veau bio haché
- 2 œufs
- 3 c. à soupe de chapelure
- 100 g de Grana Padano + pour le topping
- 100 g de mozzarella râpée + pour le topping
- sel
- poivre
- 1 c. à soupe de persil
Pour la sauce tomate
- 500 g de tomates pelées
- 1 oignon rouge
- sel
- poivre
- 100 ml d’eau
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 210 degrés.
- Couper les aubergines en tranches, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 min.
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