Risotto de la mer à la pulpe de tomate
Cuisiné à la cuisiné à la pulpe de tomates et avec un mélange de fruits de mer, ce délicieux risotto de la mer se savoure avec un verre de Riesling pour un parfait accord.
Risotto de la mer à la pulpe de tomate
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Instructions
- Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle avec l’huile d’olive puis ajoutez les fruits de mer. Prolongez la cuisson pendant 5 minutes.
- Préparez votre bouillon : mélangez l'eau, le vin, la pulpe de tomate et le fumet de poisson dans une casserole. Maintenez-le au chaud.
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