juin 22, 2022

Tarte fraise-rhubarbe et chantilly à la menthe

Name: Tarte fraise-rhubarbe et chantilly à la menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 3 jaunes d’œufs; 125 g de beurre salé (à température ambiante); 200 g de farine; 100 g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 300 g de fraises Prince de Bretagne; 250 g de rhubarbe Prince de Bretagne; 100 g de sucre; 30 cl de crème fleurette (minimum 30 % de matières grasses); 150 g de mascarpone; 50 g de sucre glace; 10 de feuilles de menthe; 150 g de fraises Prince de Bretagne; quelques feuilles de menthe

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Sur un sablé breton au bon goût de beurre salé, un compoté de fruits, un crème chantilly mentholée et des fraises fraîches. Voici la recette de la tarte-rhubarbe, un dessert plein de fraîcheur et de gourmandise.

Tarte fraise-rhubarbe et chantilly à la menthe

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 45

Temps de cuisson 15

Temps d’attente au frais 2

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Notes

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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