Pintade chaponnée à la crème au pain grillé et légumes de saison rôtis
Voici encore une belle idée facile de Chloé Charles pour préparer la volaille. Cette pintade fermière chaponnée est servie avec une crème au pain grillé, aux saveurs toastées et des légumes simplement rôtis en même temps que la pintade.
Pintade fermière Label Rouge chaponnée à la crème au pain grillé et légumes de saison rôtis
La recette de Chloé Charles chef de Lago ParisDifficulté : facile
Ingrédients
Pour la pintade et les légumes de saison
- 1 pintade fermière chaponnée Label Rouge
- légumes de votre choix (courge, topinambours, carottes, châtaignes, panais… au gré des envies !)
- Beurre
- Sel
- Poivre
Pour la crème au pain grillé
- 50 cl de crème liquide
- 100 g de pain rassis
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