Pigeonneaux rôtis à l’ail et au thym, simplissimes

Savourez la chair raffinée et fondante du pigeon dans cette recette de pigeonneaux simplement rôtis à l’ail et au thym. C’est un vrai délice facile à cuisiner.

 

Pigeonneaux rôtis à l’ail et au thym

Niveau de difficulté : très facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 6 pigeonneaux Volaille Française, d’environ 500 g chacun
  • 1 gros bouquet de thym frais
  • 2 têtes d’ail
  • 30 cl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Assaisonnez l’intérieur des pigeonneaux. Désolidarisez les gousses d’une tête d’ail et répartissez-les à l’intérieur des pigeonneaux, ainsi que la moitié du thym. Placez-les dans un plat à four. Badigeonnez-les d’huile, massez-les puis assaisonnez-les.

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