Patates douces en quartiers, rôties aux pistaches et au fromage de chèvre, glaçage à la grenade
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ½ tasse de Wonderful Pistaches Grillées et Salées (décortiquées et grossièrement hachées)
- 4 grosses patates douces, soigneusement épluchées et découpées en quartiers de 2 cm d’épaisseur
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre moulu
- 100 g de fromage de chèvre
- 2 c. à soupe de jus de grenade
- 2 c. à soupe de miel
Instructions
- Préchauffez le four à 225 °C et tapissez deux plaques de cuisson avec du papier aluminium.
- Mélangez les quartiers de patates douces avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, en remuant bien. Transférez les quartiers sur les plaques à cuisson en veillant à ce qu’ils soient bien espacés.
- Enfournez pour 15 min. Remuez les quartiers et faites pivoter la plaque. Prolongez la cuisson pendant 10 min jusqu’à ce que les quartiers soient cuits à cœur et caramélisés. Retirez ensuite du four.
- Mélangez le miel et le jus de grenade. Faites chauffer pendant 30 sec au micro-ondes et remuez. Disposez les patates douces sur un plat de service et parsemez généreusement de pistaches Wonderful et de fromage de chèvre. Versez le glaçage à la grenade sur le tout, puis servez.
Notes
© Wonderful Pistachios