Patates douces au Raclette du Valais AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de Raclette du Valais AOP
- 100 g de pousses d’épinards
- 2 tranches de jambon cru ou 4 tranches de chorizo
- sel
- poivre
- 1 poignée d’amandes entières
Instructions
- Nettoyez les patates douces à l’aide d’une brosse puis piquez-les à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Préchauffez votre four à 200°C th 6-7 et enfournez pour 40 minutes env.
- Coupez les patates douces cuites en deux dans la longueur. Creusez les patates à l’aide d’une cuillère et récupérez la chair dans un saladier. Coupez les tranches de jambon ou de chorizo en morceaux et ajoutez-les à la chair des patates douces, ainsi que les tranches de Raclette du Valais AOP coupées en dés.
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une petite poêle et faites cuire 5 minutes les pousses d’épinards. Salez. Ajoutez-les à la chair des patates douces. Mélangez le tout et remplissez les patates douces de cette préparation. Salez, poivrez puis ajoutez les amandes concassées sur le dessus.
- Faites préchauffer votre four en mode grill et laissez dorer 10 minutes. Dégustez avec une salade verte.
