Pancakes de pois chiches et courgettes, sauce à la coriandre
Accompagnés d’une sauce à la coriandre, ces pancakes de pois chiches et courgettes se savourent en plat veggie ou en accompagnement d’une grillade.
Pancakes de pois chiches et courgettes, sauce à la coriandre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 courgette (environ 150 g)
- 1 pincée de sel
- 200 g de pois chiches cuits (ou en boîte)
- ½ c. à café de garam masala
- ¼ c. à café de piment
- ½ c. à soupe de Tamari sauce soja sans gluten fermentation naturelle Kikkoman
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile
- 30 g de farine de pois chiches
- 1 c. à soupe de fécule de pommes de terre
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de yaourt végétalien
- huile de cuisson
Pour la sauce à la coriandre
- 100 g de yaourt végétalien
- 50 g de mayonnaise végétalienne
- 3 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à soupe de coriandre ciselée
- 1 c. à soupe de Tamari sauce soja sans gluten fermentation naturelle Kikkoman
Instructions
- Râper la courgette finement. Placer sur un égouttoir et saupoudrer de sel. Mélanger et laisser égoutter pendant au moins 15 minutes. Presser avec une cuillère pour retirer l’excédent d’eau.
- Réduire les pois chiches en purée et mélanger aux épices et à la sauce soja Tamari pour former une pâte.
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Bonjour, ça a l’air bien bon, je vais tester cette recette, par contre la fécule de pomme de terre est absente de la liste des ingrédients, quele quantité faut-t-il rajouter svp ?
Merci
Bruno
Pardon pour cet oubli. Il faut ajouter 1 c. à soupe de fécule de pommes de terre.
Nous venons de l’ajouter à la liste d’ingrédients.