Mini burgers de foie gras poêlé

Servis avec une salade de mesclun et une sauce moutarde à l’orange, ces mini burgers de foie gras poêlé s’accompagnent aussi de magret fumé. C’est un petit délice.

 

Mini burgers de foie gras poêlé et magret fumé

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 minute

Ingrédients

  • 1 foie gras cru entier
  • 12 tranches de magret fumé
  • 12 mini-pains burgers
  • 1 carotte en fines lamelles
  • 1 orange Bio
  • 75 g de mesclun
  • 25 g de germes de betterave
  • 60 g de moutarde douce

Instructions

  • Laver et zester l’orange. Mélanger les zestes et la moutarde douce. Éplucher et couper la carotte en 12 fines lamelles.
  • Tartiner les pains burger de sauce moutarde. Ajouter le mesclun, les pousses de betterave, les lamelles de carotte et les tranches de Magret fumé.

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