Cochinita pibil, les tacos de porc de Beatriz Gonzalez
Accompagnée de frijoles, une purée de haricots rouges, et de pickles d’oignons rouges, cette cochinita pibil est une pure recette mexicaine de tacos de poitrine de porc.
Cochinita pibil
La recette de Beatriz Gonzalez, chef de Neva Cuisine et Coretta à ParisNiveau de difficulté : facile
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Notes
L’astuce de Beatriz Gonzalez
Ajouter du kimchi pour assaisonner votre taco.
© Stéphane Carrel pour le Festival Que Gusto