août 3, 2024

Mille-feuilles d’aubergines à la parmesane

Name: Mille-feuilles d’aubergines à la parmesane
Prep time: 90 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 4 aubergines; 150 g de Parmesan (fraîchement râpé); 50 g de Pecorino; 125 g de Mozzarella di bufala; 4 brins de basilic; 1 L d’huile de tournesol (pour la friture); 30 g d’huile d’olive; 50 g de farine; Sel; Poivre; 1 kg de Polpa (Mutti); 2 gousses d’ail; 1 blanc de poireau; 2 tiges de basilic; 1 branche de thym; 1 feuille de laurier; 50 g d’huile d’olive; Sel; Poivre

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Typiquement méditerranéen, le mille-feuilles d’aubergines à la parmesane mêle fromages italiens et sauce tomate cuisinée. C’est un plat très savoureux.

Mille-feuilles d’aubergines à la parmesane

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 1 30

Temps de cuisson 1 20

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