Name: Manfredi au ragoût de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 320 g de manfredi; 90 g de poulpe; 160 g de moules; 30 g d’oignon; 30 g de carotte; 30 g de céleri branche; 240 g de sauce tomate (La Gustosa Cirio); 25 g de beurre; 1 c. à soupe de persil (haché); Origan (frais); Huile d’olive (extra vierge); Sel; Poivre (blanc)

Manfredi au ragoût de mer

La recette de Denny Imbroisi, chef du restaurant IDA

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Ingrédients

320 g de manfredi
90 g de poulpe (préparé par le poissonnier)
160 g de moules décortiquées
30 g d’oignon
30 g de carotte
30 g de céleri branche
240 g de sauce tomate La Gustosa Cirio
25 g de beurre
1 c. à soupe de persil haché
Origan frais
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre blanc

Instructions

Hachez le poulpe.
Épluchez l’oignon, la carotte et le céleri et hachez-les finement.

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Manfredi au ragoût de mer