Magret de canard aux fruits rouges et grenailles
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 magret de canard Cuisine Express Maison Montfort
- 300 g de pommes de terre grenailles
- 1 à 2 petits oignons de printemps
- 1 bouquet de ciboulette
- 125 g de groseilles
- 125 g de framboises
- fleur de sel
- quelques baies roses
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Brossez les pommes de terre et plongez-les dans une grande casserole d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et réservez au chaud.
- Pendant ce temps, ciselez les oignons et la ciboulette.
- Placez le magret de canard au centre d’un plat à four et entourez-le de groseilles et de framboises. Parsemez des oignons, de la ciboulette et des baies roses. Salez, poivrez.
- Enfournez pour 9 minutes. Lorsque le magret est cuit, tranchez le et servez à l’assiette entouré des fruits rouges et des pommes de terre.
Notes
Astuce
Vous pouvez tout à fait associer les pommes de terre déjà cuites dans le plat avant de l’enfourner. Elles prendront la saveur du magret.
© Nabil Izdar pour Maison Montfort