Le vrai tabouleh au boulgour
Frais, sans cuisson et facile à réaliser, le taboulé compte parmi les incontournables de l’été pour accompagner les viandes grillées. Découvrez ici la recette du vrai tabouleh préparé au boulgour, à la menthe et au persil.
Le vrai tabouleh au boulgour
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 à 8 c. à soupe de persil plat
- 4 tomates
- 3 échalotes
- 60 g de boulgour
- 6 c. à soupe de feuilles de menthe
- 1 citron pour son jus
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
Instructions
- Faites tremper le boulgour pendant 15 minutes dans de l’eau additionnée d’1 cuillère à café de jus de citron. Égouttez et séchez-le dans un torchon.
- Lavez le persil et la menthe. Effeuillez le persil et émincez-le très finement. Émincez la menthe très finement.
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