Lasagnes de pain sarde, aux tomates et à la Mozzarella
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 60 g de Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani
- 1 mozzarella maxi (250 g) Galbani
- basilic
- 1 oignon frais
- 1 gousse d'ail
- 250 g de tomates pelées
- 4 feuilles de pain sarde (pane carasau à acheter en épicerie italienne)
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la Mozzarella Maxi 250g Galbani en fines tranches et mettez de côté à égoutter.
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir une gousse d’ail avec un oignon frais haché, ajoutez les tomates pelées et mixées, salez et faites cuire pendant environ vingt minutes.
- Graissez avec de l’huile d’olive vierge extra, quatre barquettes d’aluminium.
- Coupez les pains sardes avec les mains pour obtenir la forme adéquate à la présentation de votre choix.
- Mettez le premier sur le fond de la barquette de cuisson, mouillez-le avec quelques gouttes d’eau tiède, ajouter une cuillère à soupe de tomate, une cuillère à café de Parmigiano Reggiano D.O.P. et une tranche de mozzarella.
- Vous pouvez utiliser de la sauce tomate au lieu des tomates pelées. Posez ensuite les fromages sur la couche recouverte de sauce.
- Répétez ces couches jusqu’à avoir utilisé les quatre disques dans la barquette.
- Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ dix minutes.
- À la sortie du four, placez les tartelettes cuites sur un plat de service et décorez avec une feuille de basilic et un peu d’huile.
Notes
© Galbani