
Koulibiac au Comté Fruité 8 mois Entremont aux épinards et saumon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de Comté Fruité 8 mois Entremont
- 2 pâtes feuilletées rectangulaires
- 500 g de saumon frais
- 200 g d’épinards
- 20 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 cl d’huile d’olive
- 2 cl de vin blanc
- 10 cl de crème liquide
- 100 g de riz basmati cuit et froid
- 1 œuf
- 2 cl de lait
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Ciseler finement les échalotes. Retirer la peau du saumon puis le découper en tronçons (ou cubes).
- Dans une grande casserole, faire rissoler une échalote ciselée avec le beurre, ajouter les épinards et cuire pendant une dizaine de minutes à couvert.