Hot-dog au Maroilles AOP
La recette de Florent Ladeyn, chef du Bierbuik à Lille (59)Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de Maroilles AOP
- 50 cl de crème liquide
- 4 pains hot-dog
- 4 saucisses de Francfort
- 1 oignon rouge
- 1 oignon jaune
- Cornichons
Instructions
- Dans une casserole, faire fondre le Maroilles AOP avec la crème liquide puis mixer le tout.
- Pocher les saucisses dans une casserole d’eau bouillante ou dans un four à 185 °C quelques minutes.
- Réaliser une compotée d’oignons avec l’oignon jaune et rouge émincés puis émincer les cornichons.
- Faire chauffer légèrement le pain au four à 200°C. Étaler la sauce Maroilles AOP dans le pain et disposer tous les ingrédients à l'intérieur du hot-dog en commençant par les saucisses.
Notes
© Agence Asgard pour le Maroilles AOP