Gratin de saucisse de Montbéliard au Grivois et potimarron
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 saucisses de Montbéliard cuites
- 1,5 kg de potimarron
- 1 L de lait entier
- 30 g de beurre
- 25 cl de crème fraîche crue
- 2 gousse d'ail ciselées
- 1 fromage Grivois
- sel de l’Himalaya
- poivre du moulin
Instructions
- Coupez le potimarron en petits morceaux, mettez dans une casserole, recouvrez de lait, ajoutez l’ail ciselé mettre en cuisson 20 minutes, sel, poivre. Égouttez dans une passoire. Mélangez avec la crème puis vérifiez l’assaisonnement.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les saucisses en rondelles. Prenez un plat à gratin du diamètre du fromage, badigeonnez de beurre le moule. Coupez le Grivois horizontalement. Déposez une moitié au fond du moule, mettez une couche de potimarron, parsemez de rondelles de saucisses, recouvrez du reste de potimarron et de saucisses, refermez avec le Grivois. Enfournez au four 30 minutes de cuisson.
- Servez-vous dans le moule à la cuillère dans des assiettes, puis dégustez.
Notes
© Suricate Photographie pour la Saucisse de Montbéliard