Gratin de Ratte du Touquet au poulet
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 750 g de pommes de terre Ratte du Touquet
- 300 g d’escalopes de poulet
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de béchamel
- 2 tiges de thym effeuillé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, de préférence à l'aide d'une mandoline. Faites-les précuire dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant 5 min environ, puis égouttez-les.
- Versez la béchamel et la crème liquide dans un bol. Salez et mélangez.
- Déposez la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin. Ajoutez par-dessus le poulet coupé en lanières et un peu de thym. Poivrez, puis couvrez avec les pommes de terre restantes.
- Versez le mélange de crème et de béchamel, puis parsemez de thym. Enfournez pendant 35 à 40 min.
