Gratin de fusilli aux crevettes à l’indienne
Préparé avec des légumes fondants, ce gratin de fusilli aux crevettes à l’indienne, cuisiné à la crème de coco, se sert avec des cacahuètes grillées. C’est une recette ultra gourmande et très savoureuse.
Gratin de fusilli aux crevettes à l’indienne
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de Fusilli aux œufs frais Lustucru
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 2 poireaux
- 200 g de chou-fleur
- 2 échalotes
- 1 citron non traité
- 100 g de cacahuètes
- 30 cl de crème de coco
- 3 gousses d’ail
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à café de poudre de curry
- 2 c. à café de miel liquide
- 1 botte de basilic, coriandre ou persil
- huile d’olive
- 1 c. à café de fleur de sel
- poivre du moulin
Instructions
- Laver et émincer les poireaux en fines rondelles. Éplucher et détailler les échalotes bien finement. Laver le chou-fleur et le fractionner en petites fleurettes.
- Dans une grande poêle, avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, faire fondre les poireaux et les échalotes à feu modéré. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
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