Gratin de coquillettes aux asperges et mimolette
Simplissime et rapide, cette recette de gratin de coquillettes aux asperges blanche et Mimolette est une parfaite idée de dîner en famille.
Gratin de coquillettes aux asperges blanches et mimolette
La recette de Nicolas Cajal, chef de RestÔ&Cie à Bègles (33)Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée et les égoutter.
- Peler les asperges. Couper les talons des asperges. Garder les pointes, les émincer finement. Les faire cuire pendant 5 minutes dans de l’huile d’olive.
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