Gratin de chou-fleur aux boulettes persillées

Préparé avec des boulettes de pleurotes bio, ce gratin de chou-fleur aux boulettes persillées est un plat 100 % veggie, parfait pour un dîner léger.

Gratin de chou-fleur aux boulettes végétales persillées Pleurette

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 barquette de boulettes Pleurette persillées
  • 75 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Détailler le chou-fleur en fleurette et le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 5-6 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. L’égoutter et réserver.
  • Ouvrir la barquette de boulettes Pleurette et les faire cuire comme indiqué sur l’emballage.
  • Préparer une béchamel en mélangeant la farine avec le beurre puis en versant petit à petit le lait jusqu’à obtention d’une crème épaisse.
  • Mettre de la noix de muscade, saler et poivrer.
  • Dans un plat à gratin allant au four, verser les fleurettes de chou-fleur, les boulettes puis la béchamel.
  • Faire cuire 20 minutes à 200°C. 
    recette de Gratin de chou-fleur aux boulettes

Notes

Astuce
Pour une recette encore plus gourmande et bien gratinée, parsemez votre gratin de fromage râpé avant de le mettre au four.
© Pleurette

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