Chocolats de Noël aux Crêpes Dentelle

Du chocolat blanc croustillant dans un enrobage de chocolat noir, voici la recette des chocolats de Noël aux Crêpes Dentelle à savourer au moment du café.

Chocolats de Noël aux Crêpes Dentelle nature Gavottes

Niveau de difficulté : facile
Portions 20 chocolats
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

  • 100 g de Crêpes Dentelle nature Gavottes
  • 180 g de chocolat noir pâtissier
  • 200 g de chocolat blanc pâtissier

Instructions

  • Commencer par faire fondre le chocolat noir au micro-ondes à basse température par petits intervalles de temps, en remuant à la fourchette entre chaque. Lorsqu’il reste uniquement quelques petits morceaux non fondus, bien remuer pour lisser l’ensemble.
  • Verser le chocolat fondu dans un moule à empreintes à chocolats, veiller à bien remplir chaque empreinte puis renverser le moule pour faire tomber l’excédent de chocolat et le récupérer pour la suite. Placer le moule au réfrigérateur quelques minutes pour durcissement.
  • Pendant ce temps, préparer le garnissage. Émietter les crêpes dentelles nature dans un récipient. Faire fondre au micro-ondes le chocolat blanc à basse température par petits intervalles de temps, en remuant à la fourchette entre chaque. Une fois le chocolat blanc fondu, le verser dans le récipient contenant les crêpes dentelles nature. Mélanger le tout.
  • À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, remplir chaque empreinte du moule avec la garniture, en veillant à ne pas dépasser le bord.
  • Recouvrir chaque empreinte de chocolat noir fondu restant pour les refermer (ne pas hésiter à le réchauffer si nécessaire). Lisser et entreposer au réfrigérateur au minimum 30 minutes.
  • Démouler les chocolats en tapant le moule sur le plan de travail.
  • Se conservent quelques jours dans une boîte hermétique ou sachet à confiserie.
    recette de Chocolats de Noël aux Crêpes Dentelle

Notes

© Aurélie Bresset pour Gavottes®

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