Gnocchi et raclette gratinée, le très bon dîner sans viande
Préparés avec une fondue de poireaux aux champignons de Paris, ces gnocchi et raclette gratinée sont une délicieuse idée de dîner sans viande, à savourer avec une belle salade.
Gnocchi et raclette gratinée
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de gnocchi
- 2 poireaux
- 250 g de champignons de Paris
- 200 g de raclette
- 200 g de crème liquide
- 2 c. à café de noix de muscade
- 2 traits d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle. Lavez bien le poireau entre les feuilles et émincez-le. Otez le bout terreux des champignons et coupez-les en 4. Coupez la raclette en tranches.
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir le poireau et les champignons. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes en surveillant, salez et poivrez. Baissez le feu, ou ajoutez un fond d'eau, si ça accroche au fond de la poêle.
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