Gnocchi de panais, la recette au goût subtil
Avec son goût sucré et légèrement anisé le panais vient subtilement parfumer une préparation traditionnellement préparée uniquement à base de pommes de terre. Découvrez comment réaliser de délicieux gnocchi de panais, parfumés de ciboulette et servis avec des copeaux de mimolette.
Gnocchi de panais
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et les panais. Coupez-les en morceaux.
- Faites cuire les légumes dans un grand volume d’eau salée pendant une trentaine de minutes. Passez la préparation au presse-purée. Ajoutez le jaune d’œuf, la farine et la ciboulette hachée. Assaisonnez de sel et de poivre.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
