Gnocchi à la crème de butternut
Parsemés de tomme de brebis et servis avec des tranches de magret séchés, ces gnocchi à la crème de butternut sont une véritable gourmandise.
Gnocchi à la crème de butternut, tomme de brebis et magret séché
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Eplucher et couper le butternut en gros morceaux.
- Dans une casserole, faire revenir le butternut dans une noix de beurre jusqu’à légère coloration. Mouiller à hauteur et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes. Une fois le butternut cuit (vérifier avec la pointe d’un couteau), mixer le butternut au blender avec la crème liquide, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter si besoin un peu d’eau de cuisson pour détendre la crème de butternut, elle doit avoir une texture fluide.
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