Gemista, les légumes farcis à la grecque
Voici une authentique recette tirée du livre « Grèce » de Dina Nikolaou, chef d’Evi Evane. Dans cette recette de gemista accompagnée de feta, les légumes sont farcis de riz cuisiné aux pignons, raisins blonds et herbes.
Gemista
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Si vous le désirez, vous pouvez éplucher 1 ou 2 pommes de terre, les couper en quatre et les déposer au milieu des légumes avant d’enfourner.
Grèce – La cuisine authentique
Auteur Dina Nikolaou – Photographies : Emanuela Cino – Parution : 14 juin 2023 – Edtions Hachette Pratique, 30 €
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Grèce – La cuisine authentique
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