Salade panzanella au Langres AOP
La trรจs estivale salade toscane prend des accents du nord de la France dans cette recette de salade panzanella dans laquelle est ajoutรฉ du Langres AOP pour une touche savoureuse et fondante.
Salade panzanella au Langres AOP
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 1 Langres AOP Germain
- 500 g de tomates cerises
- ยฝ concombre
- ยฝ oignon rouge
- 150 g de pain de campagne
- 100 g de framboises fraรฎches
- 2 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 1 c. ร soupe de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincez les tomates et le concombre ร lโeau claire.
- Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en fines lamelles. รmincez finement lโoignon rouge.
- Coupez le pain de campagne en cubes dโenviron 2 cm.
- Faites-les revenir ร la poรชle avec un filet dโhuile dโolive pendant 3 ร 4 minutes, jusquโร ce quโils soient bien dorรฉs et croustillants. Rรฉservez-les.
- Dรฉcoupez le Langres en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, mรฉlangez les tomates cerises, le concombre, lโoignon rouge รฉmincรฉ et les framboises. Arrosez avec le reste dโhuile dโolive et le vinaigre balsamique.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez le basilic ciselรฉ, les croรปtons et les morceaux de Langres.
- Mรฉlangez dรฉlicatement et servez sans attendre.
