Gaufres de polenta au quinoa cuites au four
Inutile d’avoir un gaufrier pour réaliser ces gaufres de polenta au quinoa qui se cuisent simplement au four dans un moule Flexipan. Cette recette sans gluten se savoure avec une salade, des rillettes de sardine, du jambon cru… A vous de choisir !
Gaufres de polenta au quinoa cuites au four
La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 50 g de quinoa rouge
- 450 g d’eau
- 1 poivron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 450 g de fromage blanc
- 130 g de polenta
- 50 g de beurre
- 10 g de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
- Faites cuire le quinoa dans 450 g d’eau salée.
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