Crème stracciatella et beurre à l’orange, deux recettes à tartiner sur les crêpes
Pour une Chandeleur savoureuse et originale, proposez ce duo crémeux et fondant à tartiner sur les crêpes : la crème stracciatella et le beurre à l’orange, à réaliser facilement et en un rien de temps.
Crème stracciatella et beurre à l’orange
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la crème stracciatella
- 20 cl de crème liquide entière froide
- 100 g de fromage frais à tartiner
- 160 g de lait concentré sucré
- 30 g de chocolat noir
Pour le beurre à l’orange
- 130 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 25 g de sucre glace
- 2 c. à soupe de marmelade d’orange
- le zeste d’une orange non traitée
Instructions
Crème stracciatella
- Fouettez la crème bien froide, le fromage frais et le lait concentré au batteur jusqu’à obtenir une texture de chantilly.
- A l’aide d’un couteau concassez le chocolat en paillettes, ajoutez à la crème et mélangez délicatement.
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