Salade de quinoa aux fruits rouges, le dessert inattendu

Le quinoa se fait dessert dans cette salade de quinoa aux fruits rouges parfumée au miel, à l’huile d’olive et au citron. C’est un dessert inattendu qui marie fraises, pêches et groseille pour un très bon dessert acidulé et frais.

Salade de quinoa aux fruits rouges, citron & miel

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 100 g de quinoa
  • 500 g de fraises
  • 4 grappes de groseilles
  • 2 pêches
  • 6 c. à soupe de miel liquide
  • 5 c. à soupe d’Huile d'olive vierge extra saveur Thym Jardin d’Orante
  • 2 citrons
  • quelques feuilles de menthe

Instructions

  • Porter à ébullition de l’eau dans une casserole et y mettre le quinoa. Dès qu’il est cuit, l’égoutter et le laisser refroidir.
  • Laver les fruits, égrapper les groseilles et couper en dés les fraises et les pêches.
  • Verser dans un bol le miel, l’huile d'olive vierge extra Olï Jardin d’Orante et mélanger.
  • Dans un bol, mélanger le quinoa, les fruits et la sauce.
  • Couper quelques feuilles de menthe pour plus de saveur et les ajouter à la salade.
  • Déguster bien frais.
    recette de Salade de quinoa aux fruits rouges

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