Fusilloni au beurre fumé au romarin, la pasta chic
Cette recette, relevée de poivre de Sichuan, va vous faire voir les pâtes autrement. Découvrez comment réaliser ces Fusilloni au beurre fumé agrémentées de parmesan.
Fusilloni au beurre fumé au romarin, Parmigiano Reggiano et poivre de Sichuan
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de Barilla Fusillone al Bronzo
- 120 g de beurre
- 1 branche de romarin séché pour fumer le beurre
- 100 g de Parmigiano Reggiano râpé de 24 mois
- 20 grains de poivre de Sichuan moulus
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Pendant la cuisson, travaillez le beurre fumé avec la moitié du Parmigiano Reggiano pour obtenir une crème lisse.
- Chauffez le poivre dans une poêle à feu doux et broyez-le soigneusement à l'aide d'un pilon à viande.
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